西电新闻网讯（通讯员 王若麟）5月16日6:50，竹园餐厅后厨的智能灯光系统已启动。15名大一学生身着统一工服，在后勤团队的引导下，开启了第六期后厨开放日活动。本次活动由新生书院联合后勤党委举办，延续“科技赋能+劳动教育”的双核理念，通过全链条可视化的体验，让食品安全从抽象的概念落地为真实可感的场景。

探访初始，智慧化管理系统立刻成为关注焦点。智能管理平台的界面实时整合了晨检数据、食材溯源信息以及员工健康核验结果，通过数字化模块以直观的图表形式呈现复杂的流程。同学们手持移动终端，感受了电子溯源技术。当原料包装上的二维码被扫描后，产地环境参数、运输温控日志以及加工环节的质检报告逐一清晰地显示在电子大屏上。每一项数据都为食品安全承诺提供了有力支撑，“数据为承诺背书，追溯为信任注解”。

随后，同学们依次观摩“毛菜初加工间”“净菜处理间”“标准化食材仓库”“高温消毒间”，以溯源视角贯穿食材入库初筛至终端处理全链。仓储环境由智能温控系统精准维稳，自动化设备执行标准化加工指令，高温灭菌效能以实时数据曲线佐证，留样追溯机制则借电子标签固化时空坐标。来到“留样追溯室”，工作人员指着冷藏柜中封存的48小时前餐品时向大家解释，“这是食安体系的缄默契约，亦是技术对责任的范式应答。”

作为全校主食供应的核心枢纽，中心厨房配备了先进的全自动和面机、智能化蒸煮生产线等一系列高端设备。在参观过程中，同学们通过专门的除尘通道，近距离观摩大型加工设备以及严谨规范的标准化加工流程。在这里，米、面等基础食材，没有“科技与狠活”的添加，在这些高效设备的助力下，将新鲜美味的主食供应到南北校区的各个食堂。中心厨房不仅确保了主食供应的高效率，更在制作过程中巧妙地保留了“家常风味”。尽管设备高度自动化，厨师们依然会在关键环节进行手工调整，确保每一份主食都能保留传统工艺的精髓，让每位师生都能品尝到熟悉而温暖的味道。这种高效与美味的结合，让同学们对校园餐饮的品质有了更深的认识。

此番系统性呈现，将“食品安全”这一宏大命题解构为可量化、可复现的科技实践。数据如同经纬，精准地勾勒出食品安全的边界；流程则是筋骨，支撑起整个后厨的高效运转。每一处细节都在昭示着：透明铸就公信，系统捍卫安全。当后厨的物理空间被数字逻辑重新定义，“安全”便不再是抽象的概念，而是可追溯的代码、可量化的阈值、可共治的生态。

此次活动以智慧化管理系统为轴心，将规范镌刻于流程，将信任浇筑于透明。未来，西电新生书院将继续以科技为笔，在每一寸后厨空间书写“看得见的安心”，共赴这场理性与温情交织的食安之约。