西电新闻网讯（通讯员 王若麟）为增强学生对校园餐饮管理的信任感与参与度，3月28日，新生社区与后勤党委联合开展“后厨开放日”活动，组织大一学生走进竹园餐厅与中心厨房。在沉浸式体验中，学生们实地探访食品加工全流程，全面了解学校食品安全管理体系，见证智能化管理系统与规范化操作的深度融合，共筑校园“舌尖安全”防线。

早上6：50，同学们在竹园餐厅集合，统一穿戴工作服与防尘帽后，跟随后勤工作人员开启“后厨探秘”之旅。后勤保障部副部长韩睿介绍了学校食堂的智能化管理系统及员工晨检打卡设备。随后，学生依次参观后厨毛菜间、净菜间、食材仓库、洗切配菜间、餐厨具消毒间等核心区域，了解食材从采购、检测到加工的各个环节。后勤负责人介绍，学校实行供应商动态考核机制，每月更新名录，并定期抽查市场质量与价格，食材处理严格执行肉菜分离、48小时留样等安全规范，从多方面保障食品安全。“透明看得见，安全在身边”。目前食堂已配备电子溯源技术，师生扫码即可查询当日食材检测报告，实现食品安全透明化。

中心厨房参观作为全校主食供应核心，配备全自动和面机、智能化蒸煮生产线等设备。通过除尘通道，同学们见证了大型加工设备和标准化加工流程，米、面等没有科技与狠活的原材料经过这些设备每日可高效完成主食制作供应南北校区，兼顾效率与“家常风味”的稳定输出。

韩睿表示，同学们在就餐时有任何提议都可以通过服务台或者餐桌上的二维码进行反馈，进而更高效地解决问题，不断提升食物品质。

本次“后厨开放日”以透明化、体验式教育为载体，通过全链条可视化展示，深化学生对学校食品安全管理的认知与信心，建立师生与后勤部门的常态化对话机制，助力“幸福西电”高质量发展。

新生社区以“后厨开放日”为平台，通过零距离后厨探访和沉浸式劳动体验，架设了青年学子与膳食服务的互动桥梁。未来将依托“食光小厨”品牌项目，引导广大青年在烹饪实践中深化劳动认知，在美食传承中培育价值认同，让莘莘学子逐步成长为新时代劳动精神的自觉认同者、躬身实践者和积极传播者。