西电新闻网讯（通讯员 党章）3月14日下午，学校50余位女教职工齐聚玫瑰ONE小Y的面包店，参加工会身心关爱行动——“手冲香醇·烘焙温情·共塑甜蜜”体验活动。活动将传统中式烘焙、西式蛋糕制作与现代手冲咖啡巧妙结合，为女教职工们打造了一场兼具趣味与品质的盛宴。

专业指导，三重体验

活动伊始，三位资深导师分别带领烘焙组、咖啡组与蛋糕组开启教学。

烘焙区面点师以“桃花酥”为例，从油皮与油酥的黄金配比、面团的揉制手法，到豆沙馅料的甜度调配，面点师逐一拆解步骤，并演示了如何通过巧手塑形让糕点呈现出花瓣般的层次感。“擀皮要薄而不破，包馅需均匀饱满，这样烤制后才会外酥内软。”面点师边讲解边示范，引得在场教师跃跃欲试。

手冲咖啡区飘散出阵阵醇香。咖啡师手持细口壶，细致讲解咖啡豆的产地特性、研磨粗细对风味的影响，以及注水手法与萃取时间的把控。“水温控制在92℃最佳，注水时要匀速画圈，让咖啡粉充分释放香气。”咖啡师一边演示，一边邀请教师们轮流尝试冲泡，现场氛围轻松热烈。

蛋糕区则由专业蛋糕师演示水果蛋糕的制作流程。从蛋清与蛋黄的科学分离、蛋白霜的打发技巧，到优质面包、水果的挑选，蛋糕师逐一拆解细节。“提起打蛋器呈直立尖角，这样蛋糕才能蓬松柔软。”教师们屏息凝神，专注记录每个步骤。

巧手实践，笑语满堂

教学环节结束后，大家纷纷投入实践。烘焙区内，揉面声、擀面杖的敲击声此起彼伏。咖啡组则化身“实验室”，精准计时和温度把控让咖啡萃取过程妙趣横生。淡奶油打发、新鲜芒果切块、蓝莓与鲜花点缀……蛋糕组的老师们充分发挥艺术天赋，用裱花笔在蛋糕表面勾勒出春日繁花。随着烤箱“叮”声响起，金黄酥脆的桃花酥、甜甜蜜蜜的水果蛋糕、手冲咖啡的浓郁香气交织弥漫，老师们围坐一堂，品鉴亲手制作的成果。

以暖聚力，巾帼展风采

教育工作者肩负育人重任，更需要学会关爱自己。本次活动不仅为女教职工提供了放松身心的平台，更通过跨界体验激发了大家工作、生活的热情。希望这份甜蜜与香醇能为女教职工注入能量，以更饱满的姿态投身教育事业。参与老师纷纷表示，活动让她们感受到学校的关怀与同事间的温暖，未来将以更积极的心态在岗位上绽放“巾帼力量”。